1791 年于京都创业的松本酒造，知名的铭柄有「日出盛」、「桃之滴」，并在日本饮酒风气转变时，于传统中创新，推出「泽屋守破离」系列，以清新香气和微酸口感获得市场肯定，今年他们再次革新，推出新品牌「NEW KYOTO」，并找来专注品牌、策划和设计的 SANOWATARU DESIGN OFFICE 负责新品牌的企划设计，一口气推出了 3 款酒、9 款合作酒标，期间限定于日本群众集资平台 Makuake 贩售，从视觉到口感都期望能展现京都新生的文化。
「NEW KYOTO」系列的出发点来自于，独特的氛围是京都的一大魅力，其中令人欣赏的不只是传统氛围，新生的文化也令人无法移开目光；同时他们也观察到，年轻人越来越不喜欢喝日本酒，松本酒造期望能透过「NEW KYOTO」来传达京都新生的文化，也让年轻人能更近距离的感受日本酒的文化，成为未来能持续在京都传承下去的铭柄。
承袭这样的概念，SANOWATARU DESIGN OFFICE 找来 9 位与京都有渊源的创作者及单位设计酒标，像是持续关注京都的旅游杂志 SAVVY、京都摄影师 中岛光行、插画家 西淑、插画家 川村淳平、画家 丹羽优太、京都设计品牌 SOU・SOU、知名饮食杂志「あまから手帖」编辑顾问 门上武司等人，负责策划的 SANOWATARU DESIGN OFFICE 也参与其中，他们分别透过文化、摄影、插画、平面设计⋯⋯等不同面向，来诠释新京都的样貌。
「NEW KYOTO」9 款酒标设计
图片提供／Sanowataru Design Office
「NEW KYOTO」在 2022 年 2 月中于群众集资平台 Makuake 上架（已达标），将会限定贩售至 4 月 10 日，如果想一尝新京都的滋味，得把握时间囉。