近年来星巴克在台湾进驻多间古蹟，保留历史建筑风貌，并在古蹟原有的价值中发想设计灵感，不只让空间活络、开启新的咖啡体验，也于新旧交融之中注入生命力，每每开幕时总会成为焦点，本篇将介绍全台 8 间星巴克古蹟门市，不妨放入下回出游的收藏清单。
#01 新竹州图门市
今年 3 月底开幕的新竹州图门市为新竹市定古蹟，前身是日治时期兴建，历经世界大战后保留最完整的三座独栋公共图书馆之一，在建筑物中可以看见日治时期的建筑特色，例如拱形入口、入口上方的装饰纹章等等。
因建筑物的背景为公共图书馆，在室内设计上也以此延伸，灵感从书架的意象出发，拱形拱腹的风格增加古蹟的老派氛围。
星巴克新竹州图门市
地址：新竹市东区文化街 8 号
营业时间：07:00-22:00
延伸阅读：星巴克新竹州图门市开幕！进驻日治时期古蹟图书馆，以书架为灵感打造拱形座位区
#02 台南文创门市
台南文创门市是南部第一间进驻古蹟的星巴克门市，同为台南市定古蹟，前身是日治时期的台南出张所，建筑外部可见经典红砖头与蓝窗花。
室内设计也沿用外观色系，复古金、珊瑚橘与暖色木质家具，门市内更有台湾国宝级艺术家颜振发老师的画作，展现星巴克的咖啡庄园农作实景。
星巴克台南文创门市
地址：台南市东区北门路二段 16 号
营业时间：07:30-21:00
延伸阅读：进驻台南市定古蹟！星巴克「台南文创门市」开幕：红砖瓦、蓝窗花融合和洋建筑，颜振发手绘艺术墙面
#03 嘉义新港门市
嘉义首间古蹟门市位于新港，建筑为林家老宅培桂堂，是当地「诗人良医」林开泰于日治时期所兴建的诊疗所及住处，同时是云门舞集创办人林怀民老师的老家。
建筑由简单的线条、大面积的玻璃组成，达到室内外的连结，视觉穿透使人想要一探究竟，同样采用木质暖色调的设计，更加凸显建筑本身的岁月痕迹与历史故事。
星巴克嘉义新港门市
地址：嘉义县新港乡大兴路19号
营业时间：09:30-18:00
#04 艋舺门市
艋舺门市是台北市定古蹟的林家古宅，由建筑师林伯阳及其团队操刀修复，林伯阳擅长于空间中探讨人与建筑之间的关系，并产生与自身的连结，曾获 iF Design Award 建筑设计奖、金点设计奖空间设计奖等。
在艋舺门市中处处可见古宅的过往风貌，包括建筑物本身的红砖、老式双开的大门、门窗与楼梯等等，二楼墙面有万华车站、剥皮寮等知名景点的壁画。
星巴克艋舺门市
地址：台北市万华区西园路一段306巷24号
营业时间：平日 07:00-21:30，假日 07:30-21:30
#05 重庆门市
以艺文空间为形象主题的重庆门市，外观前身为 1899 年日本宇治商人在台北市荣町所经营的茶舖，骑楼为浅色天花板与白色拱门相互对应，打造复古典雅的空间气息。
星巴克重庆门市
地址：台北市中正区重庆南路一段104号
营业时间：07:00-21:00
#06 汉中门市
汉中门市是星巴克第一间建筑翻新的特色门市，座落于西门町商圈，建筑前身为早期曾是读书中心的「莲苑」，外观同样是经典红砖，门市内挑高、天井与梁柱的设计，在不同角度观看皆令人惊艳。以木质为装潢调性的汉中门市，是成为喧闹西门町之中，独树一格的存在。
星巴克汉中门市
地址：台北市万华区汉中街51号
营业时间：周一至周四 08:00-22:00，周五至周日 08:00-22:30
#07 虎尾门市
星巴克虎尾门市位于充满历史气息的云林县虎尾镇，虎尾门市的前身为虎尾合同厅舍，是日本时代的行政中心，阁楼建筑、瞭望塔式的设计让它曾是当地最高的地标，二战后为作为派出所与消防队，因此我们能在建筑中看见当时消防员出勤使用的滑竿。
除了星巴克，诚品书店也进驻此空间，使到访的游客能够在历史建筑中深深感受艺文气息。
星巴克虎尾门市
地址：云林县虎尾镇林森路一段491号
营业时间：07:00-21:30
#08 保安门市
曾是叶金涂古宅的保安门市位于大稻埕历史街区，将咖啡融入优雅、古典的巴洛克建筑中，门市特色为新旧融合，结合现代与复古风格，保留古蹟的挑高结构、红砖圆拱窗、立体浮雕，宛如踏进时光隧道，透过咖啡文化传递历史风味。
星巴克保安门市
地址：台北市大同区保安街11号
营业时间：07:00-21:30
作为全球咖啡品牌龙头的星巴克，会根据各个国家的文化、风俗民情、人们的生活风格、消费习惯进行不同的行销与展店规划，近年来在台湾多处进行老建筑翻新，打造老派风格的咖啡体验，古蹟门市也将持续新增。