不来梅创意以「老食人便当」获金点设计奖！融合科技与设计触及 180 万人，为弱势长者发声

台湾即将迈入超高龄社会之际，一项融合创意、科技与爱心的公益计画正悄然改变我们对慈善募款的认知！「老食人便当」计画由不来梅创意设计、自由食间科技公司与银色大门慈善机构共同推动，不仅为弱势长者提供实质帮助，更以其创新手法荣获 2024 金点设计奖标章，并入围年度最佳设计及 4A 创意奖。这项计画的成功，不仅在于其独特创意，还在于如何巧妙地将公益行动融入日常生活，唤起社会对高龄化议题的关注。

重新定义便当，唤醒社会关注独居老人

「老食人便当」计画的核心理念是将慈善行动融入日常生活。团队巧妙地利用无人商店 FreeZone 的便利性，在 5 个城市设置特制便当，这些便当不仅呈现独居老人的真实饮食状况，还附上他们的生活故事，让购买者能深入了解长者的困境。透过这种创新方式，计画成功将严肃的社会议题转化为亲身体验，让更多人直观感受到独居长者的日常挑战。

以设计细节反应老年人常见健康问题

每个「老食人便当」都经过精心设计，以视觉化方式呈现老人的生活困境。主菜如「隔夜鸡腿」、「发霉鲭鱼」、「变酸卤肉」等，直接反映长者被迫食用不新鲜食物的现实。配菜则包括「难以咀嚼的丝瓜」、「半吃的卤蛋」、「变质的蔬菜」，暗示了老年人常见的健康问题。

更引人注目的是，当购买者打开象征白饭的卡片时，能阅读到长者的真实故事，这种互动大大增强了计画的感染力。便当盒内的 QR 码连结至捐款页面，让感动轻易转化为实际行动。这些细腻的设计不仅展现创意，更体现了设计师对社会议题的深刻理解。

展现创意与公益结合后的巨大影响力

这项创新计画在短短 2 个多月内便取得了惊人的成果。活动期间共募得 328,500 元，个人捐款比例大幅增加了 164%。更吸引了 20 多位网红自发参与宣传，估计触及人数高达 1,791,500。

这些数字不仅证明了计画的成功，更展示创意与公益结合后的巨大影响力。「老食人便当」计画成功将一个容易被忽视的社会问题转化为全民关注的焦点，为公益募款开创了全新可能。

呼应联合国永续发展目标

「老食人便当」计画不仅是一场成功的公益活动，更展现出设计在解决社会问题中的关键角色。它完美呼应了联合国永续发展目标中的 SDG 2（消除饥饿）和 SDG 17（促进多元伙伴关系）。专案发起人表示：「我们相信设计不仅是视觉呈现，更是一股能量，结合理性、感性与创造力，来处理当代社会议题，并创造出具永续影响力的社会行动。」这段话深刻道出设计在现代社会中的重要性，不仅美化生活，还能推动社会进步，解决实际问题。

「老食人便当」的成功为公益募款开辟了全新可能，随着计画的持续推进，我们期待更多创新公益模式的诞生，为打造更关怀、包容的社会贡献力量。计画的成功，无疑为未来公益事业指引了一条充满希望与创意的新方向。有兴趣的读者，不妨前往社团法人银色大门老人福利协会官网查看更多。

凝视天际线，是我在南田部落田调学会的工作方法。南田部落位于台东县的最南端，台 26 线穿过村子。这条马路很特别，路线涵盖台东县与屏东县。但在台东县，它只盖到阿朗壹古道入口，一过村子就没了。好朋友也是蘑菇创办人张嘉行说得很贴切，公路的尽头就是南田村。

2017 年台东县政府设计中心的一个小计画「南回地方创生地方生命力共好」，开启了我与花东地方工作的缘分。南田部落属于我这个计画的范围，我跟助理们在村子里走动、采集故事，取得不少风土题材。我站在枫溪口山观景台一个制高点上，观看齐柏林称为台湾最美的海岸线，是我在南田部落最感动的体验。

齐柏林说，「空拍是寻找另一个观看『家』的角度」。他的纪录片「看见台湾」（2013）用每个空拍镜头，让生活在台湾的人们，产生对这座岛屿的家乡印记（imprinting），一种对地方的强烈情感连结。

天际线是家乡的印记

为地方营造齐柏林式的家乡印记，成为我经常使用的说故事手法。

2022 年新北市文化局的「莺歌艺术城」计画，我请摄影师在三峡「鸢山岩」、莺歌「牛灶坑山」、「碧龙宫」等制高点上，拍摄莺歌的天际线地景。「莺式生活」文宣折页用巨大的生活空间尺度影像，让人们体会莺歌这座城镇独特的地方价值。

「家乡印记」是地方行销的重要课题 。浏览台湾地方创生的文宣品，设计师习惯用地平线的视角，利用街道、店家、物件、料理、活动去呈现地方的特色。人们对地方的认识，往往因此侷限在行人的视野、消费者的欲望。天际线的地景印记，并不常出现在台湾地方行销的做法里。相对于地平线的视角，天际线角度所创造出来宽广视野的风土景观，导引人们去感受一件事 —— 地方是生活的环境场域。地方是家乡，有情感连结的土地。

「莺歌艺术城」是明年即将开幕营运的新北市美术馆，在兴建阶段投入社区营造的先期计画。该计画执行期间为 2021 年到 2024 年。在这 4 年期间，我看到了莺歌地方价值生态系的成长与成熟。我认为，地方价值生态系是莺歌近年来能够蓬勃发展的关键因素，促成莺歌产地开放日活动逐年不断地茁壮成功。

在莺歌，有一群懂得如何创造地方价值的人彼此连结，建立起一个充满活力的协同合作网络。这群人拥有职人的理念与技能，用心经营自己的事业体。他们的才华，为地方打造出独有的价值魅力。我将这个网络称之为价值生态系。这种生态系是台湾其他地方创生很少看得到的发展条件。

新莺歌的现在进行式

「莺歌艺术城」计画跟这群人合作，包括陶聚、伙房、三合号、大谦堂、安达窑、陶作坊、釉药堂、乐陶陶、台华窑、老街陶馆、新旺集瓷、杰作陶艺、颖村食光、HCG 设计团队等。计画期间我们共同完成 21 件创造地方价值的提案实作。我把它们归纳成下列 5 个面向：

➊ 生活即展场 —— 我们希望大家来认识莺歌的永昌街。它是地方岁月的文化现场。在这里，有一株超过 50 岁的大苦楝树，眷村墙上还留着「敦亲睦邻．守望相助」时代标语。街上老宅里的店家，从杂货店、甜点店、陶艺工作室、到材料工具店，用他们的存在告诉大家，人情味是地方成长的发展模式。

➋ 坐下来的莺歌 —— 我们主张莺歌的新旅游方式：坐下来。台湾城镇不缺行人徒步区，我们要的是可以坐下来的生活品味广场。我们在 2023 年策划一场「夜莺幻想曲」活动。在 DJ 音乐与创意料理带动的氛围中，大家坐着慢慢享受这座艺术城镇的街道风情。

➌ 老宅生活美学 —— 我们在莺歌倡议「老宅美学」文化运动。我们希望透过一些改造案例，例如「伙房」与「三合号」，让更多人珍惜莺歌的老房子。在莺歌，存在不少堪用的老房子，只要经过一番整理，再加上创意人的巧思，即可赋予老房子新的生命力。老房子的建筑构造、物件等，是人们辨识莺歌地方价值最便捷的路径。

➍ 小店策展学 —— 我们介绍莺歌最厉害的策展人：小店经营者。我们邀请小店经营者以店家的开放空间、橱窗位置、或是其他店面空间，规划有主题的展览内容。它们不是狭隘的艺术展演，而是结合商业营运的展演形式，为参观者创造新的店家体验与品牌价值。小店策展的成果有快闪选品店（台华窑大汉小溪选品快闪店）、品牌故事展（老街陶馆国王的故事展与安达窑心中人的生活与创意展）、开店回顾展（颖村食光12周年展）、杰作陶艺董事长私藏玩具展、新旺集瓷许家映像展等。

➎ 品牌竞争力 —— 我们展现莺歌的品牌创新能量。地方文创产业的创新往往不是发生在大楼里面的实验室，而是与生活脉络紧密连结的工作室。用心经营品牌，是莺歌职人积极投入的功课与工作。每一年的活动，都有店家，包括 KOGA 许家陶器品、HCG、陶作坊、乐陶陶、安达窑、陶聚等，发表其最新的产品与创作，表现品牌旺盛的企图心。

莺歌的转型是现在进行式。它的成功凸显出来一件事的重要性：地方活力。地方缺乏热情，比起地方人口减少，对地方发展所带来的冲击更为可怕。冷漠与冷淡，正在侵蚀台湾地方乡镇的生命力。它让在地人无法也无心凝聚在一起，采取行动去解决问题或实现愿景。

「大家一起来做一些事情」，就是地方活力。一群人对地方充满热情，共同将这份热情转化成为集体行动力，让有意义有价值的事情在地方发生。莺歌向大家证明：做，就对了。